牛肉午餐肉·自制午餐肉新鲜又美味
牛肉午餐肉·自制午餐肉新鲜又美味的做法说明
早就想给小王子做午餐肉，但一直忘记，最近双十一买的牛肉到货了，打算做一些，给小王子喝粥时佐餐吃，补充优质蛋白。
牛肉午餐肉·自制午餐肉新鲜又美味的做法与步骤
- 第1步.
1.准备好食材，牛肉提前解冻。
- 第2步.
2.将牛肉去皮切成小块洗净，山药去皮后切小块，香葱切小段。
- 第3步.
3.将牛肉，山药和香葱放入料理机搅打成泥。
- 第4步.
4.蛋黄和蛋清分离，将蛋清倒入肉泥，大点的宝宝可以放入少许盐和酱油。
- 第5步.
5.肉泥中加入适量淀粉，顺时针搅拌上劲。
- 第6步.
6.保鲜盒刷油后，铺一层油纸方便脱模，将肉泥倒入其中，使劲压一下。
- 第7步.
7.抹平肉泥，倒入蛋黄液，盖上保鲜膜，放入蒸锅，蒸20分钟左右。
- 第8步.
8.将午餐肉切成小块，方便宝宝抓着吃。
小贴士
a.牛肉比猪肉的蛋白质含量更高，脂肪含量较低，而且牛肉中的钙铁锌含量比猪肉都要高，十分适合宝宝的成长。
b.山药，淀粉和蛋清都是为了增加午餐肉鲜嫩的口感，没有山药用马蹄代替，或者不加也可以。
c.有关手指食物，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）
