杂粮煎饼果子--全麦粉、绿豆粉、黑麦粉配方

杂粮煎饼果子--全麦粉、绿豆粉、黑麦粉配方的做法说明

美味又健康哦！

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第1步.
去皮绿豆用料理机打成粉，过筛后成为绿豆粉
第2步.
加入全麦和黑麦，加入水，调成稀糊
第3步.
差不多就是这样的浓度啦
第4步.
将大馄饨皮用擀面杖稍微杆一下，用刀在面皮上划三道痕，便于油炸受热均匀
第5步.
开始炸脆饼了。油锅油温8成，放入大馄饨皮，3秒后翻面。整个过程10秒左右，稍微金黄即可捞出控油，油的余温会继续发挥作用
第6步.
炸好的脆饼，放在厨房纸上吸油
第7步.
然后竖着放置，散热，这样会变得酥脆
第8步.
这是我上次做酱香饼熬制的秘制酱料，加了点水，混合均匀。大家可以用黄豆酱、甜面酱，或者自己喜欢吃的其他酱来代替，也可以尝试将不同的酱料混合在一起
第9步.
最后把榨菜、葱、香菜、蒜叶等洗净切碎，准备工作就完成啦！
第10步.
，不粘锅预热，面糊倒入不粘锅，用竹蜻蜓摊均匀。这一步火候和手法要配合的比较好，做到面糊摊开的下一秒就凝固，多练习哦。面皮水份蒸发后，用刮刀从边缘起开，揭开面皮，翻面，转小火
第11步.
磕入鸡蛋，均匀打散
第12步.
撒上葱花、蒜叶、黑芝麻
第13步.
翻面，刷酱，洒榨菜、腰果碎、香菜
第14步.
取两片脆饼折半，垒起来，放入生菜
第15步.
面皮向中间对折
第16步.
中间切开，装盘，开吃啦！