柠檬酸辣泡鸡爪
柠檬酸辣泡鸡爪的做法说明
闲来没事的时候当零食吃，啃着鸡爪看着电视最爽不过了
柠檬酸辣泡鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
买一盒鸡爪，大概10只左右
- 第2步.
去掉鸡脚指甲
- 第3步.
砍成3段
- 第4步.
洗净备用
- 第5步.
水煮鸡爪放1勺料酒，1勺盐，5～8片生姜去腥去味，煮15分钟
- 第6步.
凉白开冲洗一遍加冰水和冰块浸泡几分钟（这个过程不可省略，冰水浸泡是为了让鸡爪皮从极热到极快去收紧表皮，使口感脆爽）
- 第7步.
鸡爪捞出，将上诉所有调料倒入碗里搅匀，封上保鲜膜放冰箱，第二天就可以吃了
