🦞麻辣小龙虾🧚🏻♂️「极细保姆级详图分解食谱」简单独家～小白也一看就会🦞
🦞麻辣小龙虾🧚🏻♂️「极细保姆级详图分解食谱」简单独家～小白也一看就会🦞的做法说明
前面做小龙虾 每次都有厨友私信问根据哪个食谱做的，哈哈～是我自己瞎琢磨的～6、7斤其实不多，因为两个人纯吃虾～吃虾吃到饱那种，而且去掉头钳就没多少了～今天时间充裕，帮大家整理了心得分享一下～中餐嘛，作为一个煮妇，调料没有明确的克数。。。基本凭感觉！关于火候 烹煮时间 也是完全凭感觉～欢迎留言，探讨～让我们一起做出更美味的佳肴～后期也设立贴士区，宝宝们的留言私信 会选取通用的问题回答和发布上去噢～切记 心急吃不了小龙虾 狠烫的～哈哈哈哈哈哈哈～祝大家吃虾嗨皮～简单做法记录📝分享
🦞麻辣小龙虾🧚🏻♂️「极细保姆级详图分解食谱」简单独家～小白也一看就会🦞的食材和调料
| 小龙虾 | 7斤 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 蒜1（炒料用） | 6两 |
| 蒜2（收汁用） | 4两 |
| 葱 | 3根 |
| 豆瓣酱 | 1勺半 |
| 海底捞 麻辣香锅料 | 1袋 |
| 海底捞 小龙虾料 | 1袋 |
| 麻椒 | 两把 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 桂皮 | 少许 |
| 香叶 | 少许 |
| 八角 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
🦞麻辣小龙虾🧚🏻♂️「极细保姆级详图分解食谱」简单独家～小白也一看就会🦞的做法与步骤
- 第1步.
第一天：这一步是可选择的因为我懒，不会一只只的去刷它们。。。大家看心情咯～虾虾提前一天买回来，养一天，期间 需要你 有事没事 没事找事的过来划拉划拉，冲冲洗洗，换换水。
- 第2步.
好了，第二天：虾我分了两部分，一半只留虾球；一半去头去腮。通通拔掉虾尾后面那条虾线的一瓣。然后高压冲洗一会儿～其实看个人了，我们家不吃钳子的，但是没有钳子的小龙虾没有灵魂～所以留下来完全是为了好看。。。仅此～这一步可以依照你的心情来！
- 第3步.
这是去掉腮的～嗯～～～其实菜场也有卖鲜活龙虾 现场帮你处理好那种～多重选择，一定有你喜欢的方式。好了，下一步
- 第4步.
按照材料表准备调料吧～这算展示区～哈哈哈～蒜呢，一定要分两份噢。
- 第5步.
一切准备工作就绪 开火 架锅 烧油喽～～～～
- 第6步.
让油充分滋润锅壁～中火，倒入盘内调料及蒜1，使劲翻炒吧，直到姜片变软，葱姜香味扑鼻～倒入干辣椒，继续～翻炒～感觉呛呛辣椒味出来，嗯 下一步
- 第7步.
加入豆瓣酱～翻炒，直至炒出红油
- 第8步.
好了，加入小龙虾料～
- 第9步.
嗯٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒ 再加入香锅料～
- 第10步.
叭叭叭 继续翻炒 不停翻炒～～～中火咩，不然 会糊锅底呢
- 第11步.
好了 就是这种打喷嚏带咳咳的感觉要来时，加入 虾虾 🙈
- 第12步.
中大火噢～～～翻炒至所有调料都沾满每一只虾虾～不用等它变色，只要翻炒均匀就好了呢
- 第13步.
加入啤酒～～～
- 第14步.
嗯，虾虾太多 一瓶啤酒肯定不够啦，再加水～直到水没过虾虾～
- 第15步.
好了，火开大，能开多大开多大那种～哈哈哈哈哈哈哈～～盖盖儿～～～等它煮开
- 第16步.
好了～锅里面沸腾啦～咕噜噜咕噜噜咕噜噜咕噜噜咕噜噜。嗯 计时器我定了十五分钟，这时候 你可以洗洗盘子 倒到垃圾什么的
- 第17步.
滴滴滴～时间到啦，揭盖～～～做点准备工作准备收汁儿喽
- 第18步.
这时候！！！！继续大火～～～咕嘟五分钟吧，加入前面提到的 蒜2～～～ 翻炒吧！我喜欢虾虾吃完后 用虾汁儿拌面～所以汤底预留的多一点儿，你不吃面面的话，汤汁儿可以略微收的干一些～就是留盆底子上来一点点那种。。。每次虾虾吃到饱，然后锅底留有汤汁 很不甘心 这是真正的龙虾汁儿啊～会另煮一袋方便面的面饼，捞进去吃～炒鸡炒鸡满足呢
- 第19步.
好嘞～～～期待已久的双料虾虾出锅啦！哈哈哈哈哈哈哈～心急吃不了小龙虾～盛出来后 倒些饮料 刷刷锅子 准备准备再来，这时候 虾虾不烫手～吃着超嗨皮🧚🏻♂️🧚🏻♂️🧚🏻♂️🧚🏻♂️
