家常鱼香肉丝（鸡肉版）【下饭神器，宴客法宝】
家常鱼香肉丝（鸡肉版）【下饭神器，宴客法宝】的做法说明
家常做法，好吃下饭😋有朋友来家里也可以是一道主菜～
家常鱼香肉丝（鸡肉版）【下饭神器，宴客法宝】的做法与步骤
- 第1步.
首先备料。姜蒜切末。木耳春笋切丝切条焯水备用。一勺酱油、一勺醋、一勺料酒、两勺糖、一勺郫县豆瓣酱、一小勺淀粉混合备用。鸡胸切丝，打入半个鸡蛋清，加入一小勺盐、一小勺胡椒粉、一勺料酒、一小勺淀粉混合备用。
- 第2步.
锅中放油下鸡肉丝炒至变白盛出备用。
- 第3步.
另起锅，锅中倒入油，爆香葱蒜末。
- 第4步.
加入鸡丝炒匀。再加入木耳春笋，放一点盐，炒匀。
- 第5步.
倒入酱汁，翻炒均匀。
- 第6步.
大火收汁，出锅前加入葱丝。尝下味道，少啥加啥，炒匀。
- 第7步.
开吃吧～～～
小贴士
用里脊肉也一样～肉丝加蛋清淀粉等腌制此步骤不可少，会让肉更嫩。
