萝卜牛腩煲
萝卜牛腩煲的做法说明
市场上现成的红烧牛腩香料放太多了，买回家做萝卜牛腩煲总有些苦味。自己买回新鲜牛腩和萝卜，用家里的调料做出来的味道刚刚好，保留原有食材的香味。
萝卜牛腩煲的做法与步骤
- 1.
牛腩洗净切块，清水中浸泡一小时。白萝卜削皮切成小块，备好其他配件。
- 2.
牛腩加入清水中，放入生姜去腥，开火烧滚后倒出，用清水洗去泡沫。
- 3.
锅内加入适量食用油，加入冰糖融化，加入蒜头、干辣椒、花椒、香味炒出香味，加入牛腩煸炒，再加入料酒、酱油，待炒出香味和上色后，加入两碗清水中火烧十分钟。
- 4.
加入白萝卜块，加入适量盐和五香粉调味，大火烧开后转小火，焖烧半小时，香喷喷滴牛腩萝卜煲就做好了。
