芒果🥭慕斯蛋糕🍰
芒果🥭慕斯蛋糕🍰的做法说明
感谢“电器馆的美食店”提供如此详细的配方做法新手第一次做慕斯蛋糕，也是第一次做蛋糕，很成功！很有成就感！希望大家喜欢
芒果🥭慕斯蛋糕🍰的食材和调料
| 牛奶 | 克 |
芒果🥭慕斯蛋糕🍰的做法与步骤
- 第1步.
把该用的工具配料预先准备好
- 第2步.
每样材料的重量都已标注
- 第3步.
消化饼干用擀面棍碾碎
- 第4步.
黄油隔水加热至融化
- 第5步.
融化好的黄油加入饼干碎，均匀搅拌
- 第6步.
把饼干碎铺在蛋糕模具底部，记得压实固定，冰箱冷藏半小时以上
- 第7步.
芒果加入15g牛奶打成芒果泥后最好过筛（我把这步骤给忘了，造成底部有很多芒果须须），因为忘记拍照了，忽略步骤，用文字描述吧！留2勺果泥做镜面；取3片吉利丁片剪碎冷水泡软去腥味；40g细砂糖加入60g牛奶隔水加热至融化，再把泡软的吉利丁片加入后搅拌至融化；淡奶油低速打发至6成浓稠，出现纹路马上消失；加入芒果泥迅速拌匀，倒入模具（里面我是没有加入芒果块），表面平铺均匀，冰箱冷藏2个小时
- 第8步.
留起来的芒果泥加入剩下的一片泡软的吉利丁片，隔水加热至融化即可。倒入已经冷藏2小时的模具中，再放入冰箱冷藏至过夜就完成了
- 第9步.
吹风筒把模具边边稍微加热方便脱模，再用点芒果丁跟薄荷叶做点缀就完成了
