【营养餐】一碗时令的不正宗韩式拌饭

【营养餐】一碗时令的不正宗韩式拌饭的做法与步骤

1. 第1步.

   1. 准备食材： ① 2人份糙米+足量的水，冷藏浸泡过夜。隔天一早将糙米放入蒸锅蒸熟即可。 ② 胡萝卜擦丝、西葫芦擦丝、口蘑切片、苋菜洗净沥干水分、茄子切段、彩椒切条、准备鸡蛋1个（所用食材可做如图的两份，麻麻不吃鸡蛋，所以鸡蛋只用了一个）

   
2. 第2步.

   2. 调酱汁： ① 韩式辣酱2大勺放入碗内，撒上白芝麻即可。 ② 喜欢泡菜的，可以在酱料中适量加一点。

   
3. 第3步.

   3. 炒配料： ① 平底锅加热适量橄榄油，放入苋菜，撒适量海盐翻炒至熟即可出锅，放入盘子内备用。 ② 胡萝卜、口蘑、西葫芦、彩椒也如步骤①一般操作。调味不需要太多，因为等下会有酱料拌入。 ③ 蒸锅上汽后，放入茄子煮8分钟至熟，放凉后撕成条备用。 ④ 煎蛋：平底锅放适量橄榄油，磕入鸡蛋，小火慢煎至蛋白凝固即可，用模具压出圆形放一边备用，边角料可以直接吃掉。（和鹿一样喜欢吃流黄的，记得买生食鸡蛋~）

   
4. 第4步.

   4. 装盘： ① 取一个大盘子，中间放上一人份的糙米饭。 ② 周边放上各色炒菜，中间放上煎蛋。

   
5. 第5步.

   5. 拌饭： ① 碗内放入一大勺酱汁，顺带把流黄戳破。 ② 再把所有食材搅拌开来。

   
6. 第6步.

   开动吧。