鸡丝拌面
鸡丝拌面的做法说明
一个人吃饭，也不能凑合。就算怕麻烦，也还有巧办法，让做饭不那么麻烦。买了块鸡胸肉，加点调料煮煮就好。在熟肉店买的藤椒鸡味道真不错，尤其是这个料汁，很香很下饭，不能浪费嘛，所以就把煮好的鸡胸放进去腌制了，鸡胸肉撕碎后，也有这个藤椒的香味。配料做好了，只要再煮点挂面，就是省事的一餐了。天气热，没胃口，但是感觉这个面还是蛮开胃的！
鸡丝拌面的做法与步骤
- 第1步.
准备好主要食材。
- 第2步.
鸡胸肉冷水下锅，放入花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、白芷，煮20分钟，筷子能扎透。
- 第3步.
再放入藤椒汁里浸泡几小时入味。
- 第4步.
取一部分鸡胸，撕成条状。
- 第5步.
锅里水烧开后，放入金龙鱼优+活性发酵空心挂面，煮6分钟。这个面采用活性酵母发酵工艺，空心面身，易入味，更好吃，耐久煮，而且不糊汤，所以放心煮吧。
- 第6步.
生抽、蚝油、蒜放入碗中，加少许开水搅匀。把面条捞出来，倒入混合好的料汁。
- 第7步.
上面再放上黄瓜丝、鸡丝。
- 第8步.
最后淋些辣椒油。
- 第9步.
成品。
- 第10步.
成品。
- 第11步.
成品。
小贴士
1.藤椒汁是熟肉店买回来的成品，里面的鸡肉捞出来，再用来腌鸡胸。没有可以省略这一步。
2.面条不需要过凉水，也不会粘。
