牛肉面
牛肉面的做法说明
详细讲解一碗香气扑鼻的牛肉面
牛肉面的做法与步骤
- 第1步.
牛腩浸泡洗净
- 第2步.
切成2cm左右的小块
- 第3步.
锅中烧热水放入几块葱和姜片，倒入一点料酒，放入牛肉焯水，煮5分钟左右捞出
- 第4步.
准备好其他材料
- 第5步.
热锅凉油倒入准备好的材料爆香
- 第6步.
加入牛肉
- 第7步.
加入料酒、味极鲜酱油、老抽、黄豆酱翻炒均匀
- 第8步.
加入清水，可以多加一些，吃面条的时候有汤
- 第9步.
转移到砂锅中去，小火慢炖
- 第10步.
一块白萝卜洗净去皮切成片
- 第11步.
待开锅后加入白萝卜一起炖，能充分缓解肉的腻，加入适量盐调味
- 第12步.
小火慢炖一个小时，炖到肉软烂即可
- 第13步.
肉炖好后，煮面条，面条熟了的时候放几颗青菜在里面焯一下
- 第14步.
捞出面条，浇上牛肉和汤汁，哇塞，太满足啦！
