粽叶扎肉
粽叶扎肉的做法说明
端午节过剩下了一些粽叶，看大家吃肉粽没吃够的样子，不如直接用粽叶扎个肉做吧，香味扑鼻，而且不腻哦！
一定要用五花肉哇，肥瘦一并才好吃！
粽叶扎肉的做法与步骤
- 第1步.
肉切大块 用生抽老抽葱蚝油姜盐糖等等开腌 腌制4小时
- 第2步.
把炖料准备好，我是用高压锅炖的
- 第3步.
包肉，可以卷一个卷这样，也可以绑成方形，卷卷是从棕叶尖开始卷起
- 第4步.
再卷
- 第5步.
用草扎起
- 第6步.
方的忘了照相了，可以比卷的多放一块肉，两个粽叶十字形交叉后把肉包起然后用草扎就可以了 很简单
- 7.
加水加生抽加老抽加白酒加入剩下的腌料，液体略盖过扎肉，我高压锅炖40分钟 炖好后换铁锅大火收一下汁。
小贴士
1 腌肉的时候尽量多来点盐，因为炖的时候有点不进盐味，但是也不要咸了，所以腌时候最好舔下试试……
2 如果做好了有点淡不要担心把粽叶拆了放点盐收一下就好了
3 基本上卷款就是一个粽叶一块肉，方的是两块，这样粽叶香味比较浓
4 五花肉哇，纯瘦肉会柴
