超级简单易做的日式烧猪肉

超级简单易做的日式烧猪肉

超级简单易做的日式烧猪肉的做法说明

这道烧猪肉的关键词就是:简单、快手、好吃!

超级简单易做的日式烧猪肉的食材和调料

里脊/前尖一条(约400克)
配料A
白酒/清酒1大勺
料酒2大勺
生抽3大勺
香油2大勺
大酱2大勺
1大勺
1大勺
配料B
一把

超级简单易做的日式烧猪肉的做法与步骤

  1. 第1步.

    配料A全部放入碗中,搅拌均匀。依个人喜好,可选择前尖、里脊,或小里脊。

    超级简单易做的日式烧猪肉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    配料A留一小部分,其余全部倒入盛肉的碗中,均匀涂抹全肉,放入微波炉,中火6分钟;取出,翻面,继续中火5分钟。

    超级简单易做的日式烧猪肉的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    从微波炉中取出,盖上保鲜膜,静置20分钟。

    超级简单易做的日式烧猪肉的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    配料B切细丝,一定泡冷水,这样才能达到打卷的效果。

    超级简单易做的日式烧猪肉的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    肉切片,不要切太薄,打卷的葱丝理成球状,放在肉上方,将之前剩余的酱汁(配料A)浇在肉上。

    超级简单易做的日式烧猪肉的做法步骤 第5步

小贴士

1.里脊的肉质较硬,前尖次之,小里脊最嫩。
2.大酱可以选黄酱、豆酱等,我用的是韩国大酱汤的酱。依个人喜好选择即可。

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