俄罗斯酸奶油牛肉汤Stroganoff soup
俄罗斯酸奶油牛肉汤Stroganoff soup的做法说明
做一个俄罗斯酸奶油汤，一般传统的不是汤，是酱，用来伴饭或伴意面，味就是浓浓微酸奶油肉汤，喜欢喝西汤的人肯定也会喜欢喝这奶油肉汤。
❣如果是想做为酱来伴意面或饭，可以只放一杯牛肉汤或牛奶就可以了，那汁就会变浓稠。
俄罗斯罗宋汤
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俄罗斯酸奶油牛肉汤Stroganoff soup的食材和调料
| 牛肉 | 400克左右 |
| 蘑菇 | 250克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 黄油 | 40克 |
| 牛肉高汤 | 500克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 酸奶油/浓稠酸奶/奶油 | 300克 |
| 面粉 | 3大勺 |
| 烟薰红椒粉 | 1小勺 |
| 小葱/欧芹 | 几条 |
俄罗斯酸奶油牛肉汤Stroganoff soup的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切片，蘑菇切片。
- 第2步.
洋葱，蒜，红椒切碎。
- 第3步.
热锅放进黄油，我把牛肉那肥的也放进去煎下油，感觉香点。
- 第4步.
然后加进牛肉和蘑菇，放进烟薰红椒粉，黑胡椒，盐翻炒。 ❗我觉得先放牛和调味煎好上色，牛肉盛碟子，然后蘑菇和剩下的洋葱其实材料一起炒比较好。
- 第5步.
炒熟后，盛在碟子上。
- 第6步.
然后放进洋葱，蒜末和红椒炒软。
- 第7步.
然后加进进面粉炒1分钟。
- 第8步.
然后再加进一半的牛肉汤炒均匀，面粉完全融入。
- 第9步.
然后再加进炒好的牛肉蘑菇，加进剩下的牛肉汤和牛奶，搞拌匀。
- 第10步.
搞拌匀后，等汤滚后，转小火盖上盖子煮15分钟。
- 第11步.
然后加进进酸奶油搞拌均匀，关火。
- 第12步.
表面撒点小葱花或欧芹。 Enjoy!
