家庭版油焖大虾
家庭版油焖大虾的做法说明
一到这个季节偶尔晚上来大盘油焖大虾配上一大杯冰冰的慕尼黑 那冰爽......
前几天炒了盆蒜香的 今天来个油焖的 最后大家纷纷都表示点赞。够味儿。今天我把这个分享出来 喜欢吃的照着做。保证甩掉外面198一份两斤的好几条街。并且在家煮你锅多大煮几斤实在不行炒多几锅一起炖了 哈哈～～
家庭版油焖大虾的做法与步骤
- 第1步.
还是一样 虾买的时候可以请人给你剪干净头部脏的一截。（当然不剪也行 吃的时候注意不要吃掉最前面那段就行）抽掉屁股虾线 这个是一定要的
- 第2步.
回家清水漂洗 我是剪掉爪子 个人感觉爪子容易藏污纳垢很脏。用刷子刷两遍 再清水漂洗起码三遍 看已经很干净了。沥干水
- 第3步.
准备姜 蒜 喜欢辣可以切几个小米椒。我忘记买葱了今天就没放
- 第4步.
这个是虾料包 其实里面就是卤大料 买那么几样就行 （桂皮 八角 香叶 ）
- 第5步.
热锅下油 多倒 多倒越多越多越好。我还是花生油和猪油参半 油没那么热的时候下姜片爆香
- 第6步.
倒虾炒炒炒
- 第7步.
一直炒 一直炒 炒到虾壳变色发发白的感觉 倒入香料 继续炒两分钟 喜欢辣这是可以 加入红色指天椒或是干辣椒 超级辣就多加
- 第8步.
倒啤酒 两罐煮开 加入十三香一大勺（有浓汤宝的可以加一个进去）
- 第9步.
不用盖大火煮
- 第10步.
煮到汤汁一半时候加入大蒜瓣
- 第11步.
我喜欢加青瓜条。起锅前两分钟加青瓜条
- 第12步.
起锅 上菜 开酒
