蒜泥白切肉

蒜泥白切肉的做法与步骤

1. 第1步.

   选一块好的五花肉，瘦一点的，和葱、花椒、八角、料酒一起入锅煮，半个小时以上，要煮烂，出锅之后洗干净如冷冻柜两小时

   
2. 第2步.

   冻的差不多半硬的时候，开始切，冻过之后才能切的很薄

   
3. 第3步.

   摆盘，盘底放莴笋丝，开水里煮了一分钟

   
4. 第4步.

   一片一片的把肉叠进去

   
5. 第5步.

   开始做调料，吃蒜吃葱吃辣家庭

   
6. 第6步.

   蒜泥、生姜片，切剩下的肥肉、葱白一起入油锅，油多一点，一会要浇在肉上

   
7. 第7步.

   一勺辣油、三勺鲜酱油、一勺醋、两勺纯净水、一勺盐、半勺鸡精、一勺糖、花椒粉一些

   
8. 第8步.

   熄火，调料倒进锅里，搅拌均匀，尝下咸淡，咸了加汤或者纯净水、淡了加盐

   
9. 第9步.

   浇在肉上面，开吃，有芝麻的再撒点芝麻