烤年糕汤 一点盐造就的鲜美滋味

烤年糕汤 一点盐造就的鲜美滋味的做法与步骤

1. 第1步.

   所有食物处理妥当，洋葱，口蘑，腊肠切块，白菜切丝，蒜切片。

   
2. 第2步.

   香菜香葱切末，准备好年糕。

   
3. 第3步.

   热锅热油，蒜片爆香。

   
4. 第4步.

   炒腊肠。

   
5. 第5步.

   微微翻炒之后加洋葱。

   
6. 第6步.

   洋葱微微翻炒之后加口蘑，此时加一点盐。

   
7. 第7步.

   洋葱，口蘑微软加白菜炒至白菜微软出一点汁水马上关火。

   
8. 第8步.

   取一块鲣鱼高汤，汤是以前的存货。没高汤水也行。鲣鱼高汤也很简单，下厨房上很多菜谱，建议大家煮点冰箱常备。

   
9. 第9步.

   一块高汤加500毫升的水，煮开。

   
10. 第10步.

    煮开的高汤。

    
11. 第11步.

    煮开的高汤放入刚刚炒的菜锅，再次煮开。

    
12. 第12步.

    烤架上放年糕，烤至焦香。

    
13. 第13步.

    成品出锅，汤鲜甜，年糕糥香。