汪丫鱼炖豆腐
汪丫鱼炖豆腐的做法与步骤
- 第1步.
汪丫鱼洗干净，沥一下水
- 第2步.
准备葱姜蒜，绿色的杭椒，红色的小米椒（一般我都喜欢用这两种辣椒）
- 第3步.
冷锅倒入适量的油，点🔥加热
- 第4步.
煎鱼，如果是不粘锅的话，可以尝试翻面，不然的话还是别动它了，怪脆弱的
- 第5步.
鱼煎好后，倒入葱、姜、蒜、辣椒🌶️
- 第6步.
倒入清水，可以多倒点水，没事
- 第7步.
倒入料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，白糖适量，郫县豆瓣酱2🥄，大火烧开后加入豆腐。全程不需要翻动，会碎会碎滴
- 第8步.
小火慢炖20分钟左右，加适量盐，鸡精，调味
- 第9步.
撒葱段，微烧，装盘
