花胶牛奶

花胶牛奶的做法说明

胶质满满爽滑弹牙的红糖花胶牛奶

第1步.
选用新西兰鳕鱼的花胶
第2步.
之前淘宝买的398一包的花胶，发起来很小
第3步.
两种比较
第4步.
花胶选新西兰鳕鱼的比较好，图一是25片一包新西兰鳕鱼的；图二是淘宝买的398一包的国内的花胶；吃起来差别真的很大。原本买的是15片一包的新西兰鳕鱼花胶，对方发错了，但是这种25片的吃起来，我感觉已经很好了。
第5步.
泡过两天，煮了2分钟的花胶；
第6步.
胶质满满，有些许粘手，很厚实
第7步.
每次一片就够了
第8步.
我把花胶泡在水里放在冰箱内，一天换一次水，泡了两天；然后在100度的水里煮了2分钟，取出冲凉水；又在水里泡着放在冰箱内12小时。（前后两次泡的时候碗里都放了姜片）
第9步.
红糖试了很多种，这种的最好
第10步.
取一块儿就够了
第11步.
砂锅内加750ml水，水开后转小火，加入一片切小块儿的花胶，一块儿红糖，两片姜，蒸熟的红枣1颗，熬30分钟，然后放入牛奶熬10分钟，就大功告成了。