杏罐头～杏脯干

杏罐头～杏脯干的做法与步骤

1. 第1步.

   杏洗净。

   
2. 第2步.

   一掰为二。

   
3. 第3步.

   用刀在中间切开，也就是一个杏分四瓣。

   
4. 第4步.

   把杏放大碗里，倒入白砂糖。

   
5. 第5步.

   用筷子搅拌均匀，放冰箱冷藏室5个小时以上，期间搅拌4～5次。

   
6. 第6步.

   腌制好的杏及汁一同倒入不锈钢或者是不粘锅中熬制。

   
7. 第7步.

   中小火熬，尝尝没有生杏味道就可以关火了。

   
8. 第8步.

   倒入碗中，如果家里没有烤箱到这里就可以结束了，当杏罐头吃也是不错的选择，酸甜口非常开胃，果然做杏脯可以再放冰箱腌制一晚更入味。

   
9. 第9步.

   捞出杏肉控干汤汁，烤盘里铺上一张烘焙油纸，用筷子把杏肉摆放在烤盘上，上下火100度烤40分钟 ，也可以不烤直接晾晒那需要好几天呦。

   
10. 第10步.

    再摆在烤架上风干2天。