初夏凉拌面
初夏凉拌面的做法说明
用冰箱里的剩余材料拼凑而成的一份属于初夏这个季节的凉拌麵
初夏凉拌面的做法与步骤
- 第1步.
坐锅烧水，水开后下面条，等待面条的过程中将火腿片切丝，葱切葱花，蒜拍散剁碎。待面条快开的时候把卤毛豆，虾仁和打包菜叶一起放进锅中烫熟后捞出。
- 第2步.
煮熟的面条用凉水冲洗后沥干多余水分，(因为初夏没那么热，所以面条只冲洗不用凉水浸泡)加入所有食材备用。
- 第3步.
加入除了食用油以外的所有调味品，最后撒上蒜末和葱花。
- 第4步.
锅内加少许食用油加热(油温一定要很热，基本属于锅开始上烟)，将热油浇在葱蒜及其调味料上后拌匀即可。
- 第5步.
如图装盘即可食用。
小贴士
本身就是没有章法的凑单菜，所有食材都可以按个人喜好调整，没有绝对。
调味料的添加也是要按照自己的喜好增减，喜欢酸的快速多点醋，喜欢辣的就多点辣椒。
没有任何难度，小心被热油烫伤。
