自制烤箱版烤串

自制烤箱版烤串的做法说明

周末吃点宵夜，撸个串呗😄

第1步.
猪里脊、牛里脊分别切块
第2步.
猪肉碗放大葱丝，姜，蒜
第3步.
牛肉碗大葱丝，姜，蒜，洋葱
第4步.
花椒我用手摇咖啡磨豆机磨成粉（可以用专用烧烤粉，临时起意，家里没有，所以自己调）
第5步.
十三香和黑胡椒也都磨成粉，然后跟前面磨好的花椒粉混合备用，如果吃辣，可以混点辣椒粉
第6步.
猪肉碗，牛肉碗分别放花生油
第7步.
两个碗分别加盐，酱油，糖
第8步.
搅拌轻捏五分钟
第9步.
加入挑好的香料粉
第10步.
牛肉加点耗油（猪肉不加耗油和洋葱）
第11步.
继续抓五分钟入味
第12步.
串串
第13步.
进烤箱上火220，下火230，烤15分钟。（时间其实要看切的大小，注意状态，不再滴油就可以出烤箱了。这次定时15 分钟去煎杂菜，烤得有点小过，肉没那么嫩了）
第14步.
来杯IPA，顿时觉得这个夜晚真美好