简单易学的糯香闷鸡爪
简单易学的糯香闷鸡爪的做法说明
这是我首次做这道菜…………是从同事那儿学来的…………不晓得是不是首次更用心的原因…………特别特别好吃…………胡萝卜香菇都很入味…………鸡爪没有烂但是一抿就脱骨了…………好棒！
简单易学的糯香闷鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪洗净……剪去指甲（懒得剪也阔以）
- 第2步.
黄冰糖（白冰糖也可以，不讲究那么多哈哈）…………多少根据个人口味和你要做的量来哈
- 第3步.
姜蒜切成不规则形状……随意……不剁溶就行😂
- 第4步.
香料…………就是这些常见的八角之类的，其他的我也叫不出名字来，量的话凭感觉……噗～～～
- 第5步.
胡萝卜这样切我觉得比较好用筷子夹～～
- 第6步.
干香菇泡发，水不要倒了，后面一起倒入锅里焖
- 第7步.
起锅，热油……然后把香料和姜蒜丢下去炒香…………闻到香味那种……
- 第8步.
再加入冰糖炒化…………然后加入生抽，老抽，蚝油……翻两下倒入鸡脚炒两分钟加水（水量刚好莫过鸡脚就行了）……
- 第9步.
然后我是倒入电饭锅焖的……焖出来的汁儿收得很好……开了加胡萝卜和香菇……关起慢慢焖，这时候可以先试试汤汁咸淡，适量加生抽或者老抽，我用的柴火饭的功能，没有的话，就用煮干饭的功能也可以……闷了大概40分钟～汁收得差不多了………………………………尝尝咸淡，我的刚合适，没有加盐，鸡精味精看个人，我是不吃的……
- 第10步.
捞～～～
- 第11步.
啧啧啧……香喷喷…………
- 第12步.
捞起来，撒点葱花儿……或者香菜……都美滋滋的………………对了，喜欢辣的话，可以甩点干辣椒或者小米辣一起焖…………很简单很好吃……
小贴士
生抽，老抽，蚝油可适量多加点，更入味……
