黑米糕

黑米糕的做法与步骤

1. 1.

   分离蛋黄跟蛋清，蛋白装入无油无水的打蛋盆

2. 2.

   蛋黄加入玉米油牛奶搅拌均匀，加入黑米粉，糯米粉跟粘米粉搅拌均匀，准备蒸锅加入水开火

3. 第3步.

   分三次加糖打发蛋白至干性发泡，再与蛋黄糊搅拌均匀，倒入模具八分满包上保鲜膜

   
4. 第4步.

   开水大火蒸30分钟即可，取出倒扣，晾凉脱模即可