客家酿苦瓜

客家酿苦瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   市场上买好新鲜的瘦肉，糯米提前泡好，香葱和苦瓜洗净。

   
2. 第2步.

   将瘦肉剁成肉末，期间加入香葱，虾米，少许盐，酱油，胡椒粉。

   
3. 第3步.

   将苦瓜去皮去瓤，洗净，切7厘米长，灼水至苦瓜变色。

   
4. 第4步.

   将空心苦瓜墩填满糯米肉馅，摆入盘内。

   
5. 第5步.

   入笼蒸熟即可，也可直接放入电饭锅内煮熟即可。