甜甜圈(烤箱版零失败)
甜甜圈(烤箱版零失败)的做法说明
甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆（泛指蛋打成的液体，卡士达）等甜馅料的封闭型甜甜圈。现在甜甜圈在美国还是最为受欢迎 我这是改良烤箱版健康低糖^O^
甜甜圈(烤箱版零失败)的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打进量杯里加白砂糖
- 第2步.
电动打蛋器打至体积一倍半 不用打太发 打至图中粗泡状态即可
- 第3步.
下牛奶
- 第4步.
下黄油和菜籽油 (黄油提前用微波炉加热融化放温)搅拌均匀
- 第5步.
下面粉和泡打粉一起过筛
- 第6步.
翻拌手法至没颗粒状 不要顺时针哦 不然甜甜圈会变硬硬的 提拉起稠稠缓缓落下的状态
- 第7步.
放进裱花袋
- 第8步.
甜甜圈模具刷上一层油 挤6分满 不要挤太满超过8分满会消泡而且会膨胀太高把模具的中心位置也盖过看不到圈了
- 第9步.
烤箱提前预热下火150 上火160烤至35分钟 香软的甜甜圈就做好罗😄
- 第10步.
接下来准备装饰部分 白 黑巧克力分开盘状态隔热水融化 白巧克力要加黄油才能顺化
- 第11步.
待甜甜圈凉透后凸出的一面粘上黑巧克力
- 第12步.
最后挤上白巧克力画上图案就做好罗😄
- 第13步.
我用的巧克力和盘子
小贴士
这个方子浓缩就是精华 做起来很方便又好吃而且低甜 烤箱每家脾气都不一样 按照自家脾气来 想好看点就弄点五彩糖珠装饰就靓靓了🤗我这个方子就是刚刚好6孔不粘的金盘子一口能一个哦😄
