『荤』土豆炖牛肉

『荤』土豆炖牛肉的做法与步骤

1. 1.

   ☞牛肉洗净切块，土豆，胡萝卜，洋葱切滚刀块，葱切段，姜蒜切片。 ☞水淀粉(淀粉2勺＋水3勺)

2. 2.

   锅中倒水，下入牛肉和葱段，水开焯3分钟，捞出，冲洗，控干。

3. 3.

   ☞锅中到底油，下姜蒜片，花椒半勺，八角2个，干辣椒3个 炒香，放牛肉翻炒5分钟。 ☞将牛肉倒入压力锅中，加水(没过肉)，按蹄筋键。

4. 4.

   ☞锅倒底油，放入胡萝卜，土豆，洋葱 翻炒5分钟。 ☞将压力锅里的肉和汤倒入炒锅，加老抽2勺，盐5小勺，十三香1小勺，炖熟。

5. 5.

   出锅前淋上水淀粉，炒至浓稠，撒些葱绿即可。