流心芝士蛋糕
流心芝士蛋糕的做法与步骤
- 1.
准备好所有材料之后，首先蛋黄同蛋白分离。
- 2.
先加热玉米油、油起波浪就关火、把低筋面粉倒入油中，搅拌均匀，之后倒入牛奶、蛋黄继续搅拌均匀。
- 3.
把蛋白打发，糖分三次加入到蛋白中在蛋白打出大泡时加入糖，然打倒蛋白开始有硬度时再加一次糖，蛋白打到起勾时就放完剩下的糖，二次倒入蛋黄糊里面，搅拌均匀。
- 4.
把蛋糕糊倒一半进8寸盘里面，轻轻放芝士片，然后把剩下的蛋糕糊全部倒在里面。
- 5.
烤箱提前预热10分钟，上管160度、下管170度，大概要50分钟（东凌烤箱）
- 第6步.
在烤箱拿岀来时，轻轻震动二下，这样蛋糕就沒那么容易回缩
- 7.
在
