牛油果水波蛋

牛油果水波蛋的做法说明

作为一个忙碌的上班族 有时会赶不及 过程图片 真的就没办法拍  这里只需要着重说明一下水波蛋   煮开一锅水 放一点盐 (很多人也会再放点白醋  加速蛋白的凝固 不过吃起来味道怪怪的  咸酸 ）  任意找个工具 搅拌锅里的沸水  让他形成一个漩涡  （这时火是小火） 把敲出来的淡季 低一点 在漩涡中心倒下  小火闷煮4分钟(时间大家自己控制下  火候不同时间不同  蛋白凝固即可 ) ok 啦  我的有点失败  主要是闷的时候  我去冲凉了  可能闷了20分钟吧