夏天吃什么？西红柿鸡蛋凉拌面～～
夏天吃什么？西红柿鸡蛋凉拌面～～的做法说明
每到夏天，天气热得让人食欲不振，妈妈总是要做凉面给我们吃，最可口的就是鸡蛋凉拌面了，开胃又好吃！每一口都是家的味道～～（食谱是按照2人份做的）
夏天吃什么？西红柿鸡蛋凉拌面～～的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材，洗净准备好
- 第2步.
黄瓜擦丝盛出，西红柿切成碎丁，香菜切碎，鸡蛋加部分葱末和少量盐、花椒面搅拌均匀。
- 第3步.
热锅冷油，炒鸡蛋可以多放点油
- 第4步.
锅热油热后倒入搅拌均匀的鸡蛋液，直到一面金黄
- 第5步.
翻面，炒至两面金黄后出锅
- 第6步.
锅内少量加油，放入剩余葱花翻炒
- 第7步.
倒入切好丁的西红柿，炒至变色断生，加少量生抽和盐
- 第8步.
用铲子把鸡蛋裁成小块，加入锅中翻炒均匀，整体味道要比西红柿炒蛋咸一点，拌面才有味道。西红柿鸡蛋酱就炒好了，盛出来
- 第9步.
洗净锅或者换锅，烧一锅水，水开后煮熟面条，捞出放入冷水盆中过凉（吃热面的可以省过这一步骤）
- 第10步.
放入所有拌料，加少许香油和醋
- 第11步.
拌匀就可以享用啦！好吃！！
小贴士
多放点柿子炒出水，再加入炒好的鸡蛋，鸡蛋口感更嫩哦！
