浪漫豆角酿鱼胶
浪漫豆角酿鱼胶的做法说明
给小情人一个惊喜
浪漫豆角酿鱼胶的做法与步骤
- 第1步.
鱼肉切片，皮随自己，可下可不。
- 第2步.
剁一半碎时
- 第3步.
加入盐继续剁
- 第4步.
剁好的
- 第5步.
拿个深盘，手把鱼胶高举摔向盘，如此反复几分钟。
- 第6步.
随喜加入葱花
- 第7步.
备豆角，水开整条放去煮
- 第8步.
再过冷水
- 第9步.
开始造型
- 第10步.
延自己顺手方向一直穿
- 第11步.
一层层叠加
- 第12步.
最后如此
- 第13步.
然后把摔打好的鱼胶压包在每朵豆角花上
- 第14步.
随自己喜欢，可只压单面，也可双
- 第15步.
压好后
- 第16步.
排队等
- 第17步.
锅热放油
- 第18步.
一个个贴紧排队，文火煎至鱼胶金黄，过程可加锅盖保持肉汁。
- 第19步.
翻转另一面继续文火煎
- 第20步.
煎好淋上兑水，盐，酱油的淀粉
- 第21步.
大火摇匀
- 第22步.
上碟
