广东老火靓汤-霸王花淮山猪骨汤
广东老火靓汤-霸王花淮山猪骨汤的做法说明
霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。淮山有健脾养胃的作用。此汤特别适合一家大小喝。以下是一家三口的份量，可跟据人口适当增加份量。
广东老火靓汤-霸王花淮山猪骨汤的食材和调料
| 霸王花 | 1朵 |
| 猪骨 | 500克 |
| 淮山 | 1根 |
广东老火靓汤-霸王花淮山猪骨汤的做法与步骤
- 第1步.
猪骨斩件清洗干净。最好先斩件再清洗，因为斩完后会有骨碎。
- 第2步.
霸王花提前半小时浸泡清洗干净。淮山去皮切段。
- 第3步.
排骨先氽水。冷水下排骨，加几片姜丝，小量料酒。
- 第4步.
大火煮开后再煮6-8分钟。直至有血沫浮出来。
- 第5步.
汆好水的猪骨连同霸王花放进汤锅。加几片姜片，两粒红枣。
- 第6步.
大火烧开后转小火煲45分钟，然后放进淮山再小火煲30分钟。
- 第7步.
最后放入适量的盐、糖。清甜营养的老火靓汤就可以喝了。
