松软香甜的海绵蛋糕

松软香甜的海绵蛋糕的做法说明

做完之后我尝试过一下，海绵蛋糕真的是太好吃惹，味道非常浓郁，口感是比戚风类的还要软绵，入口即化的感觉真棒，也不会觉得噎，做法根据我以下所说的进行就可以了，喜欢的赶紧get起来吧！

第1步.
水饴隔热软化，模具四周抹上一层薄薄的黄油，在黄油上撒上一层面粉，把面粉倒出，模具底部垫上一张裁剪合适的油纸；盆里放进全蛋液，一次性加进砂糖和水饴，用电动打蛋器隔热水打发，蛋液温度最好为40°C
第2步.
打至蛋液体积蓬松，变成乳白色浓稠状；换低速打发2分钟，排走大气泡，将黄油和牛奶隔水加热到40°C以上；蒸烤箱设置上下烧烤模式，温度160°C，启动程序进行预热；
第3步.
全蛋打发好后，筛入低粉
第4步.
用刮刀以切拌的方式搅至不见干粉
第5步.
倒入黄油牛奶液，翻拌均匀至面糊细腻
第6步.
将面糊倒入模具中，震几下，使表面起泡消失；同时按设置键+炉灯键3秒，温度显示切换为炉腔实际温度；当温度达到后，将模具放入烤架中，置于蒸烤箱第三层进行烘烤；
第7步.
蒸烤箱设置上下烧烤模式，时间35分钟，启动程序至结束就可以了，出炉
第8步.
对半切开，成品图