暄软馒头制作方法（酵母版）
暄软馒头制作方法（酵母版）的做法说明
自己动手，丰衣足食。
暄软馒头制作方法（酵母版）的做法与步骤
- 第1步.
前一种按压的是8分发的馒头，冷水上锅蒸 后一种按压的是10分发的馒头，开水上锅蒸
- 第2步.
左手拿手机，右手揉面团，角度不好掌握，大家凑乎着看下。要用掌根搓面，像用搓衣板洗衣服一个样式滴
- 第3步.
原材料合影
- 第4步.
加入酵母和细砂糖，放在两个角落。用筷子搅拌均匀
- 第5步.
加入食用油，用筷子搅拌均匀
- 第6步.
加入水，少量多次，搅拌成絮状，如下图
- 第7步.
搅拌成絮状以后，就不要再继续加水啦
- 第8步.
上手揉～揉～揉
- 第9步.
利用湿一些的面絮把盆壁抹干净，再把手上的面絮搓下来，再接着用掌根揉面团
- 第10步.
这样的面团还不光滑，继续～继续揉
- 第11步.
盆光，面光，当然手也要光
- 第12步.
切面没有气孔，说明面团揉到位啦
- 第13步.
我们采用一次发酵法，揉好的面团不需要醒发，直接搓成条
- 第14步.
长条一分为二
- 第15步.
再各分成3份
- 第16步.
每个面团大概50克左右
- 第17步.
首尾不规则的面团可揉成圆形的
- 第18步.
蒸锅加入水，烧到锅外壁微烫，大概2-3分钟，关火，放入馒头生胚进行发酵
- 第19步.
大概20-30分钟，看下发酵状态，大一圈就可以开蒸了，全程大火
- 第20步.
如果锅盖轻，会被蒸汽顶起，可以倒扣一个大碗，锅沿上汽后，再蒸8-10分钟，时间到，立马关火哦，～不要立即打开锅盖～，～不要立刻打开锅盖～，～不要马上打开锅盖～闷3分钟
- 第21步.
闷了3分钟以后，用根筷子把锅盖和锅体分开一条缝，再静静地等待3分钟。此时可以揭锅盖啦，动作要快，姿势要帅哦！快速的拿起锅盖并反转，为了是不让锅盖里的蒸汽滴落到馒头上
- 第22步.
瞧，一锅白胖的馒头
- 第23步.
手揉的圆形馒头，表皮光洁
- 第24步.
内部组织
- 第25步.
不需文字介绍，看图吧
- 第26步.
美么，加个鸡蛋和生菜，就是中国式汉堡啦，当然再来片肉饼更加棒呆啦
- 第27步.
炒好的家常小菜，夹进去，美味不可挡啊
- 第28步.
摆拍装酷很有必要，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
小贴士
1.夏季用自来水
2.冬季用温水，不超过35度
3.女生力气小的，揉不动面团
可以找老公，否则要他干嘛的呢
当然啦，老公也要节约着点用
可以借助机器啊，面包机，厨师机，压面机……
现在的女人，特别是生了娃的，
谁家里还没有败点小家电
成全娃的口粮呢
