苦瓜切薄片，鸡旦打散放入少许盐备用
热锅热油后将鸡蛋倒入锅中翻炒至八分熟，再加入苦瓜片继续炒熟，入盐，出锅。
花样炒蛋之木耳炒蛋花样炒蛋之韭菜炒蛋花样炒蛋之苦瓜炒蛋花样炒蛋之葱花炒蛋花样炒蛋之香芹炒蛋花样炒蛋之西葫芦炒蛋花样炒蛋之火腿丁炒蛋西红柿炒蛋家常味酸甜番茄炒蛋红萝卜炒蛋，茄子炒蛋，蒜叶炒蛋
