老妈，再加碗米饭——水晶酸汤肥牛

老妈，再加碗米饭——水晶酸汤肥牛的做法与步骤

1. 第1步.

   超市买来的肥牛片提前解冻，蒜切碎，青红尖椒切圈，金针菇焯水备用；

   
2. 第2步.

   褐藻膳食纤维冻开袋滤干水份放入碗中铺好；

   
3. 第3步.

   锅内倒入少量油，烧至六成热后，放入姜片、蒜碎爆香，加入黄灯笼辣椒酱翻炒一分钟，加入高汤，料酒大火煮开；

   
4. 第4步.

   放入肥牛片，金针菇，加入适量盐，糖煮开；

   
5. 第5步.

   待肥牛煮熟后，淋上白醋，关火，将其倒入铺了条状褐藻膳食纤维冻的盘中；

   
6. 第6步.

   表面撒上青红椒圈点缀，最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可享用；