绿豆冰糕【KRUPS厨房机器人版】

绿豆冰糕【KRUPS厨房机器人版】的做法说明

用大K制作绿豆糕太轻松了，蒸完打泥就可以直接压花，自己做完再也不想买外面高糖高油的绿豆糕了...这个版本的口味不会太甜，吃起来比较舒服～

第1步.
食材准备。
第2步.
直接购买脱皮绿豆，浸泡24小时，（期间要不停换水，水量一定要是绿豆的两倍）。机器人蒸锅内铺上屉布，倒入泡好的绿豆平摊好，搅拌杯内加1000g水（热水）,手动设置130℃50分钟。
第3步.
搅拌杯内放入切碎器，将蒸好的绿豆沥干后倒入，加入黄油、白砂糖、麦芽糖，手动设置转速10，时间5分钟；中途可暂停用刮铲把杯壁上的绿豆泥刮到杯底再继续打磨混合。
第4步.
这是磨碎5分钟后的状态，很细腻。
第5步.
盛出来，放进蓝钻不粘锅里，用最小火不停翻炒，直到绿豆泥可以成团。放凉待用。
第6步.
想做双色绿豆糕，可以取出一半的豆沙，放6克抹茶粉，磨碎1分钟混合均匀。
第7步.
两块分别炒好的原味、抹茶味的绿豆沙。
第8步.
每个色的豆沙平均分成17g的小团，各取一个放到模具中压实，脱模就可以了。原味绿豆糕每个的量是35克，豆沙平均分成35g的小团，放到磨具中压实，脱模。
第9步.
如图所示。
第10步.
做好的绿豆糕密封好，放冰箱冷藏后口感更佳，建议3～5天内食用完。
第11步.
此方子可以做13块绿豆糕。