小白菜排骨汤

小白菜排骨汤的做法与步骤

1. 1.

   葱白切段，姜切片备用

2. 2.

   排骨冷水泡半个小时，洗干净，锅内加水。排骨冷水下锅，加入葱姜以及料酒煮开，去除血水。

3. 3.

   电水壶烧壶热水备用

4. 4.

   排骨煮到基本无血水渗出即可捞出，放入电饭锅内，因为排骨少，倒入少半锅热水即可，喜欢喝排骨汤的可以多加些水。放入葱姜和少量料酒，调至煮排骨选项，静待排骨出锅。

5. 5.

   小白菜和香菇洗净，去根，小白菜徒手掰小段，香菇切不切看个人。

6. 6.

   排骨出锅，另起个锅（砂锅直接煮更好），锅内倒入煮好的排骨，稍加一些排骨汤，再加些水，烧开，放入香菇，煮5分钟左右，再放入小白菜，食盐，煮开即可出锅。