炸酱面 家庭版

炸酱面 家庭版的做法与步骤

1. 第1步.

   把黄豆酱、豆瓣酱和甜面酱搅和均匀。

   
2. 第2步.

   锅中放少许油，五花肉切小块，简单剁碎，放入锅中，拍一颗蒜一起煸炒。

   
3. 第3步.

   小火炒至肉粒金黄即可

   
4. 第4步.

   放入耗油、料酒和胡椒粉。

   
5. 第5步.

   转中火倒入没过肉粒的水，煮10分钟，时不时搅拌一下。

   
6. 第6步.

   少量多次加入红薯淀粉水，记得搅拌

   
7. 第7步.

   至汤汁浓稠气泡即可

   
8. 第8步.

   面条开水下锅煮至8分熟，捞起过凉水

   
9. 第9步.

   碗中滴入两滴香油，放入面条、黄瓜，倒上炸酱 搅拌均匀，最后可根据个人喜好放上煎蛋、煎火腿肠。