茴香鸡蛋全麦素包子
茴香鸡蛋全麦素包子的做法说明
有一天晚上我可爱的老妈给我发来一条视频，大意是我这个血型不适合吃肉云云，恰巧那些日子被肥胖困扰，顿下决心咱不吃肉了……
可我最爱的带馅儿的一切难道不都是肉肉肉吗😂以后包子饺子大馅儿饼子还不能吃了咋的？
我闺蜜说你可以吃素包子呀，茴香鸡蛋嘛有什么不可以？哟呵，可以哈……
茴香鸡蛋全麦素包子的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋搅拌均匀，锅中倒食用油，翻炒鸡蛋如图形状。
- 第2步.
香菜去根洗净切碎。
- 第3步.
茴香碎倒入炒好的鸡蛋中加香油搅拌均匀，撒盐继续搅拌均匀。
- 第4步.
面粉加水加酵母加泡打粉揉成一个光滑的面团。
- 第5步.
均匀分开搓圆醒发约10分钟。
- 第6步.
轻轻拍扁。
- 第7步.
擀圆，边缘略薄。
- 第8步.
大大大大大大馅儿随便装吧，不破就好。
- 第9步.
放在微微潮湿的笼布上加盖发酵。（我的发酵方式很简单，锅里烧一点温水，水温大约五十度左右的样子，把装有包子的笼屉放在上面，加盖发酵）
- 第10步.
发酵成如图就可以了，用手在旁边轻按，面皮能缓慢回弹。开大火直接蒸，不用等水开了再放笼屉。
- 第11步.
大火蒸约15分钟，胖胖的大包咂新鲜出锅咯。
- 第12步.
做成这个形状是为了跟肉包子区分开来，从此，看到这种老鼠包子，我就知道它肚子里没肉了，没肉，没肉，没肉。
