蔓越莓绿豆糕（甜而不腻）
蔓越莓绿豆糕（甜而不腻）的做法说明
我和我们家人都爱吃绿豆糕，因为外面卖的太甜，所以想着自己动手做做，可以把控甜度，也吃的放心。
蔓越莓绿豆糕（甜而不腻）的做法与步骤
- 第1步.
将脱皮绿豆浸泡6小时左右，期间换几次水。
- 第2步.
放入电饭煲，加少量水，蒸熟。注意水一定不能多，不然到时候绿豆太稀要炒很久。
- 第3步.
将蒸熟的绿豆趁热放进搅拌机，打细腻即可。
- 第4步.
将黄油放入不粘锅融化，倒入绿豆泥，小火翻炒。
- 第5步.
炒到水份少了很多后，加入白糖和麦芽糖，加入糖后，绿豆泥会变稀，不要紧，然后继续翻炒。
- 第6步.
绿豆泥炒到可以抱团后，加入蔓越莓搅拌均匀。
- 第7步.
搅拌均匀后，盛出来放冷，之后就可以用手捏成一个个小团，再做造型。
- 第8步.
根据自己的需求，将稍微放冷后绿豆泥分成25-30g的小团。（蔓越莓口味的小团忘记拍照了，这是原味的）
- 第9步.
此时拿出你喜欢的绿豆糕模具和推杆，开始做造型了😊
小贴士
做绿豆糕最重要的是，蒸绿豆的时候把握好水份，水一定不能放多，前提是能把绿豆蒸熟。
