戚风蛋糕

戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法说明

1927年由加利福尼亚的一个名叫哈里·贝克的保险经纪人发明，直到1948年，贝克把蛋糕店卖了，配方才公诸于世。因此更适合有冷藏需要的蛋糕被更多人知道了。

戚风蛋糕的食材和调料

鸡蛋5	个
低筋粉	100克
糖粉	40克
细砂糖	75克
塔塔粉	2克
色拉油	40克
水	50克

戚风蛋糕的做法与步骤

第1步.
原料介绍
第2步.
打发蛋清
第3步.
搅拌面糊
第4步.
生胚调合
第5步.
装入模具
第6步.
烘烤
第7步.
成品出炉

小贴士

1.准确的配料
2.打发蛋清前务必擦干所用的到设备，保证无水、无油 3.控制好蛋清的打发程度
4.正所谓三分做功七分烤功，合适的温度配合合适的时间才能烤出恰到好处成品

相关分类

蛋糕戚风蛋糕抹茶戚风蛋糕 6寸戚风蛋糕大理石戚风蛋糕斑马戚风蛋糕

猜你喜欢的菜谱

戚风蛋糕/制做一枚安静的戚风蛋糕君，从此不会再被“气疯”家庭版本0添加，戚风蛋糕，蔬菜汁戚风蛋糕蒸巧克力戚风蛋糕/烤6寸原味戚风蛋糕花见烘焙Hanami——蔓越莓酸奶戚风蛋糕（CakeLand心形戚风蛋糕模具食谱）蒸戚风蛋糕--用做了几百个成功戚风的经验告诉你，怎么做好一个蒸戚风蛋糕花见烘焙Hananami——芒果椰香戚风蛋糕（17cm戚风蛋糕模具食谱）花见烘焙Hanami——芝士培根戚风蛋糕（17cm戚风蛋糕模具食谱）10寸戚风蛋糕（增加了6、8寸戚风蛋糕配方）8寸酸奶拉花戚风蛋糕（低糖版好吃不腻！）斑马纹戚风蛋糕酸奶戚风蛋糕

美食资讯

随便看看其他菜谱

戚风蛋糕相关菜谱大全