超软弹的红糖发糕
超软弹的红糖发糕的做法说明
软甜不粘牙的红糖发糕~
逢年过节~家有喜事必备哦(∗❛ั∀❛ั∗)✧*。
我用8寸蛋糕模具做的，这个方子刚好一个
超软弹的红糖发糕的做法与步骤
- 1.
先将180克的水加入红糖中加热搅拌均匀，放至温热备用。
- 2.
将面粉、酵母、泡打粉，用和面机搅拌一下，加入两个鸡蛋，开启和面程序15分钟，将红糖水缓慢倒入和面机中，搅拌成面糊状。
- 第3步.
将红枣洗干净，切半去籽，或者切小瓣也行，随意啦。
- 4.
将和好的面糊倒入模具中，温暖地方发酵至模具八分满。
- 5.
将发酵好的面糊铺上红枣，上锅蒸，水开蒸30分钟，焖5分钟。
- 第6步.
蒸好了脱模~因为模具周围围了油纸，所以边缘平滑，一点都不粘！
- 第7步.
近看蜂窝组织超级明显~好吃极了
- 第8步.
这是南瓜味的~花开富贵 懒得放油纸就在边缘抹油~
小贴士
糖量根据自己的口味增减。如果做六寸的，方子量减半就行了~在模具周围和底部垫上油纸，可以防粘。
