手指饼干
手指饼干的做法说明
来自trirry提拉米苏中手指饼干的配方，无油吃起来很轻盈，改了下量而已方便自己做。怕胖的吃货做起来把。
手指饼干的做法与步骤
- 1.
分蛋
- 第2步.
蛋白打出大泡，分三次加入一半细砂糖，打发到尖勾状态
- 第3步.
蛋黄加另一半细砂糖打发到发白粘稠
- 第4步.
混合蛋黄蛋白，用硅胶刮刀
- 第5步.
筛入低筋面粉，翻拌均匀
- 第6步.
中号裱花袋加圆头大裱糊醉，倒入面糊
- 第7步.
在铺了烘培纸的烤盘上挤出长条形，练手感的时候来了。挤圆形小饼干也好，小孩喜欢一口一个。
- 第8步.
放入预热好170度的烤箱，大约15分钟就好，观察颜色金黄还有香气。实在烤时间短了，也就是凉了以后不脆的话，在补烤个几分钟也是可以的。饼干就是比蛋糕皮实。
小贴士
祝大家成功。鸡蛋我都是冷藏过的
