不用过脑子的彩椒炒嫩牛
不用过脑子的彩椒炒嫩牛的做法与步骤
- 第1步.
牛里脊切片加入料酒、糖、生抽、姜片、淀粉、少许植物油，抓匀腌制15分钟
- 第2步.
彩椒切片备用
- 第3步.
洋葱切片备用
- 第4步.
蒜姜切片备用
- 第5步.
腌制好的牛里脊小火煸炒后盛出备用
- 第6步.
起锅烧油，下入姜片蒜片爆香，加少许生抽，下彩椒翻炒均匀
- 第7步.
下洋葱翻炒断生
- 第8步.
待彩椒洋葱炒出香味后，下入炒好的牛里脊，大火翻炒片刻后根据口味加入适量生抽、盐、黑胡椒、鸡精，出锅前，加少许水淀粉勾芡，使色泽更鲜亮
- 第9步.
出锅摆盘，配一碗香喷喷的白米饭，开吃
小贴士
1、腌制牛肉请将配料充分抓匀，可使牛肉更入味
2、黑胡椒可根据个人口味添加
3、倒入水淀粉时切记边倒边翻炒，见汤汁浓稠后即可
