酸奶溶豆
酸奶溶豆的做法说明
一款孩子们爱不释手的小零食 营养好看又好吃 一口一个 入口即化 做法也简单
酸奶溶豆的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋里的蛋清磕到干净无水无油的打蛋盆里 放到冰箱冷冻室里冷冻成渣渣
- 第2步.
用了和润的纯酸奶和美素佳儿的二段奶粉
- 第3步.
将酸奶 奶粉 玉米淀粉 混合一起后过筛一遍备用
- 第4步.
蛋清从冰箱拿出已经是冰渣渣了 就可以加点柠檬汁中速打发到粗泡 白砂糖分三次加入蛋白霜里 打到硬性发泡小短钩 但蛋白霜还是很光滑细腻的
- 第5步.
舀一大勺蛋白霜到面糊里混合好 手法要轻 从底部翻上来 跟炒菜一样 再将面糊全部倒入剩余的蛋白霜里翻拌均匀
- 第6步.
装入事先准备好的裱花袋里 裱花嘴用了三能SN7083的
- 第7步.
挤入铺了油纸的烤盘里 可以挤两盘 放入预热好的烤箱 底层和中层100度开热风60分钟
- 第8步.
底部掰开是光滑的 没有粘在烤盘上 就表示烤好了
- 第9步.
冷却装入密封罐
