香喷喷的牛肉酱(简单容易香辣牛肉酱)

香喷喷的牛肉酱(简单容易香辣牛肉酱)的做法说明

吃馒头的时候来一点肉酱会不会感觉特别好呢外面买的酱先不说它的价格材料能有多少放不放心都不清楚在家里自己炒一锅肉酱出来香喷喷的好吃又实在（我为什么没说熬说炒因为这个酱从点火到出锅也就十分钟前面准备材料需要一点时间）这个肉酱可以根据自己的口味做调整我用的牛肉你也可以用猪肉鸡肉等等我用的是郫县豆瓣也可以改成黄豆酱或者几种酱一起总分量不要超过我食谱中的分量就可以你也可以加上香菇在放了蒜头以后放就可以了盐一定要最后试了味道再放因为调味酱都是有盐味的味道调好再放花生芝麻

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香喷喷的牛肉酱(简单容易香辣牛肉酱)的食材和调料

牛肉（或者猪肉鸡肉）	300克
食用油	500克
郫县豆瓣酱（黄豆酱甜面酱海鲜酱混搭都可以只要是你们喜欢的酱总量不要超过90克）	90克
大蒜头（2整颗）	100克
小米辣	100克
生姜（一块）	20克
熟花生	80克
熟芝麻	30克
白糖	少许
五香粉（我是分别放的八角粉桂皮粉胡椒粉孜然粉如果你们家里有五香粉或者十三香那更省事）	少许
鸡精	少许
盐	最后尝过了看情况加

香喷喷的牛肉酱(简单容易香辣牛肉酱)的做法与步骤

第1步.
材料准备好全家福（我总结的是炒酱几分钟准备半小时呵呵）
第2步.
牛肉切小丁注意不是肉末是小丁
第3步.
花生放保鲜袋用擀面杖敲碎不要弄成粉状了或者直接切碎也可以
第4步.
熟白芝麻
第5步.
姜蒜辣椒切碎
第6步.
先把油放锅里烧红倒入牛肉丁大火翻炒因为油比较多肉一下就水分炒干了（大概20秒就可以）关中小火下姜蒜辣椒
第7步.
继续中小火翻炒半分钟差不多了
第8步.
下郫县豆瓣酱（可以混搭家里有的其他酱比如黄豆酱甜面酱海鲜酱等都可以总分量不要超过90克怕太咸）翻炒两下再放糖和五香粉或者十三香（我家是单独的八角粉桂皮粉孜然粉胡椒粉）放一点清水咕嘟咕嘟一下酱色慢慢变红了
第9步.
试下味道根据情况加鸡精和盐最后下花生碎和芝麻稍微翻版均匀就可以关火了
第10步.
刚炒好的酱看起来是不是很有食欲
第11步.
把容器开水烫或者煮一下消毒控干水密封装瓶就完成了