超级滑嫩的虾仁豆腐蒸蛋
超级滑嫩的虾仁豆腐蒸蛋的做法说明
食材：豆腐一小块，鸡蛋三个，虾12只，小葱一根，盐适量，淀粉适量，生抽1勺，香油1勺
超级滑嫩的虾仁豆腐蒸蛋的做法与步骤
- 1.
第一： 豆腐切小块后放在冰箱里冷藏半小时，豆腐渗出水分后把水分倒出，备用
- 第2步.
第二：虾剥出虾仁，，半勺盐和一勺淀粉，搅拌均匀后腌制十分钟，鸡蛋打散，加150g水搅匀，然后过滤一遍去掉汽泡
- 第3步.
第三步：蛋液中倒入豆腐，蒙上保鲜膜，蒸锅里的水烧开后，放入鸡蛋中火蒸10分钟
- 第4步.
第五步：揭开保鲜膜，摆上虾仁大火蒸2分钟，到虾仁蒸熟蛋液凝固后关火
- 第5步.
第六步：出锅啦淋一勺生抽和一勺香油，撒上一根小葱切的葱花就可以吃啦
