销魂～酸汤面
销魂～酸汤面的做法与步骤
- 第1步.
小葱切好
- 第2步.
切好香菜
- 第3步.
葱，香菜入碗加入蒜泥
- 第4步.
准备好调料
- 第5步.
加入适量花椒粉，醋，生抽，熟芝麻，花椒油，芝麻油，盐，油泼辣子。
- 第6步.
烧水煮面，我最爱陈克明挂面。煮3分钟凉水过一下捞出盛入碗中，之后加入煮面的面汤。（有高汤的代替面汤更好）
- 第7步.
一碗快手酸汤面🍜好了。喜欢加烫好的青菜🥬，荷包蛋、火腿肠的大家随意！重点是底料在碗底，搅拌均匀！搅拌均匀！
- 第8步.
完美。宿醉🍻后第二天来碗回魂酸汤面🍜！爽
小贴士
有厨友问油泼辣子的做法，1.偷懒的做法超市买成品，口感稍差点。2.自己动手做起来，选择优质干辣子面很关键，推荐新疆干辣子面和陕西的都不错！后续会发布一个油泼辣子的做法。友友们稍等片刻……
收藏的小伙伴行动起来，做一碗酸汤面吃起来。顺便交作业一起提高厨艺吧！
