牛肉切块，煮沸去血水。
煮开水
佐料、肉、盐放入砂锅，炖。
炖熟的牛肉放葱花和薄荷，我爱吃，所以放的比较多。
沾水：把蒜和小米辣砸砸成泥，放入盐、辣椒面、花椒油、味精，加牛肉汤 吃的时候用来沾肉
番茄沾水菜花牙签牛肉制作方法：新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟，穿好牛肉油炸至金黄色捞出，留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。超级阿多沾水沾水牛肉红烧牛肉！川味牛肉！土豆烧牛肉！胡萝卜烧牛肉！不沾水，不放油的红烧肉。沾水（俗称小米辣蒜蓉的碟子）生菜香辣沾水〖微调〗骨汤+沾水
