「黑心居酒屋」下酒菜素面
「黑心居酒屋」下酒菜素面的做法说明
吃腻了的夏日沾汁素面，居酒屋的老板娘端出来的居然是……适合配啤酒的下酒菜！
想吃韩式泡菜饼风的厨友，请下拉到步骤七开始看
「黑心居酒屋」下酒菜素面的做法与步骤
- 第1步.
煮素面2-3分钟
- 第2步.
过凉水捞出沥干水备用
- 第3步.
切小段
- 第4步.
所有材料加入混合均匀
- 第5步.
锅烧热，抹上少许油，中火每面三分钟，煎至奶酪融化，表面焦脆即可
- 第6步.
切小块，佐橙醋配啤酒🍺（我是小孩子口味，所以配番茄酱👶）
- 第7步.
也可加入韭菜，切碎的韩式泡菜，鸡绞肉，鸡蛋一颗，盐胡椒和油，其余步骤相同，做出的就是韩式泡菜饼风的下酒菜素面了
- 第8步.
韩式泡菜切碎
- 第9步.
加入切碎的素面，鸡蛋，泡菜碎，韭菜和腌好的鸡绞肉
- 第10步.
抓匀
- 第11步.
平底锅中烧热油
- 第12步.
下面糊中火煎2分钟至底面金黄焦脆
- 第13步.
盖上盖子转小火，焖两分钟
- 第14步.
翻面再煎两分钟，盛盘切块即可
- 第15步.
来来来趁热吃，开胃无负担，和福佳白最搭!
小贴士
1.原菜谱里没有鸡蛋，是直接利用融化的奶酪粘合材料成饼，但是……会很油，而且成品里面就吃不到拉丝的奶酪了（都被煎干了）
